Flan patissier

Cette recette est excellente! Elle appartient au blog Jihene cuisine.Regardez la photo de son flan.Il est pas beau!!!!!!!!!!!!!

Beaucoup de recettes de mon blog proviennent de mes ballades sur le net à la recherche de LA recette qui me plait.Merci à tous ceux et celles qui partagent leur savoir, leur don, leurs astuces.A chaque fois que je le pourrais, je citerais l'origine de la recette.



-1 pâte feuilletée
-1 litre de lait entier
-180 g de sucre
-120 g de maïzena
-2 oeufs entiers + 1 jaune
-1 cc a café d extrait de vanille  ( 1 et demie voire deux c'est très bien)

Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée.
Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas.

Sur le litre de lait , prélevez en un verre et réservez.

Faire bouillir le lait restant avec les 180 g de sucre.

Pendant ce temps, mélangez : le verre de lait avec la maïzena, les oeufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le 1er mélange (lait + le sucre) sont bouillants, versez tout doucement sur le mélange précèdent (lait+maïzena+oeufs+vanille) tout en battant le tout au fouet.

Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu tout en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser bouillir quelques secondes.

Verser le tout sur votre pâte , répartissez bien.

Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson

attendre qu'il soit bien froid avant de le déguster